Kudus,Kongkrit.com – Minuman sari tebu atau yang lebih di kenal dengan sebutan es tebu, menjadi salah satu minuman yang menjadi idola bagi masyarakat Kudus lebih – lebih di bulan kemarau seperti ini. Minuman sari tebu hijau memang sangat menyegarkan sekali lelih lebih kalau di minum dalam keadaan dingin atau dikasih es cristal, rasanya memang begitu manis dan sangat menyegarkan.
Jumlah pedagang es tebu di Kudus ada ratusan orang, rata – rata mereka memilih bahan baku tebu hijau dari kota Kediri Jatim. Meskipun di Kudus Jawa Tengah lahan tebu menghampar begitu luas tapi tebu yang di tanam rata – rata jenis tebu yang berwarna merah.
Alasan para pedagang memilih tebu hijau di karenakan konsumen atau pembeli lebih suka dengan sari tebu dari tebu hijau, alasannya karna sari tebu hijau airnya lebih segar dan warnanya juga lebih menarik, dari sari tebu merah.
Salah satu pedagang tebu Rini yang berjualan di pertigaan Desa Honggosoco kec Jekulo, menyampaikan alasanya kenapa memilih tebu hijau
” tebu hijau itu rasanya segar dan manis dari pada tebu merah yang di tanam di Kudus. Disamping lebih manis warna sari tebunya juga lebih bagus dan menarik” ucap mbak Rini saat kita konfirmasi.
Salah satu pembeli dari desa Karangbener juga menyampaikan hal yang sama ” saya lebih suka dengan es tebu dari tebu hijau karna lebih manis, segar dan tidak serak di tenggorokan. Kalau tebu merah rasanya kurang segar dan manis terkadang juga timbul serak – serak di tenggorokan” ucap wakit
Fenomena tebu hijau yang menjadi primadona di Kabupaten Kudus hendaklah bisa di singkapi positif oleh Pemkab Kudus dengan mengadakan penelitian atau pelatihan kepada petani tebu di Kudus, untuk menjadikan tebu hijau segai salah satu solusi mengatasi jatuh dan merosotnya harga tebu di saat panen raya seperti saat ini.
Report : Rudy Syafii
Discussion about this post