- Mengembangkan teknik pengawetan alami:Mempelajari cara menghambat enzim dan reaksi kimia untuk memperpanjang umur simpan makanan.
- Menciptakan makanan fungsional:Mengoptimalkan reaksi kimia untuk menghasilkan makanan yang kaya akan senyawa bermanfaat bagi kesehatan.
Perubahan warna makanan adalah jendela untuk memahami keajaiban kimia di dapur.
Dengan mempelajari dan memahami prosesnya, kita dapat meningkatkan kualitas dan nilai gizi makanan, serta membuka peluang untuk inovasi kuliner yang lebih sehat dan lezat.Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Sobat untuk terus belajar dan menjelajahi dunia kimia yang menakjubkan!
Editor : FiyumeSumber : detik.com
