Kab. Solok, Kongkrit.com---Ketika bisnis rumah makan sedang marak-maraknya berkembang disepanjang jalan lintas sumatera, Bapak Syafriwan yang sebelumnya memulai bisnis rumah makannya di Palangki Sijunjung, sekarang melangkah untuk membuka cabang baru di jalan By.Pass Pintu angin-Pasar usang guguk tepatnya didepan SMA Negeri 2 Sumbar Nagari Koto Gaek Guguk.Rumah makan yang mempunyai masakan spesifik gulai kepala ikan karang ini menyajikan gulai kepala ikan karang dengan rasa yang lebih spesial dari masakan gulai ikan yang sedang marak-maraknya menjadi buruan para penggemar gulai kepala ikan karang di Sumatera Barat.
Bagi para penggemar masakan gulai ikan karang, sekarang tidak perlu jauh-jauh lagi ke bungus untuk menikmati santapan spesial ini, karena bapak Syafriwan yang asli dari pinggir pantai bungus ini sudah menyediakan sajian spesifik ini di rumah makan gulai ikan karang cabang Palangki.Kepala ikan yang disajikan dirumah makan Bapak Syafriwan sangat mengundang selera makan karena lumuran kuah gulainya sengaja diciptakan dengan tekstur kuah yang tidak terlalu kental seperti gulai ikan biasanya. Kuah yang terdiri dari perpaduan antara kunyit, lengkuas, dan cabai membuat gulai kepala ikan karang ini tidak meninggalkan rasa amis ikan ketika kita mengecapnya. Ikan yang dimasak untuk disajikan juga memiliki tekstur yang lembut daging ikannya tidak hancur atau terlalu lunak dan bumbu gulainya meresap penuh pada kepala ikan tersebut.
Selasa (2/02/2021), disela peresmian cabang rumah makan ikan karangnya, Bapak Syafriwan mangatakan rasa gulai ikan karang bukan saja tergantung dari cara memasak serta perbandingan bumbunya, akan tetapi juga tergantung dari ikan yang dipilih untuk digulai. Untuk sajian yang lebih lezat Bapak Syafriwan lebih cenderung memilih ikan-ikan yang hidup di karang atau dekat dengan pantai dan langsung diambil dari nelayan yang ada disana. Jadi ikan yang digunakan di rumah makan ini terjamin kesegarannya.Selain dari gulai kepala ikan karang, rumah makan yang dimiliki oleh Bapak Syafriwan ini juga menyajikan varian masakan lain seperti rendang, ikan bakar, ayam panggang dan masakan umum lainnya yang juga memiliki cita rasa yang tidak kalah lezatnya.Bagi para penikmat masakan gulai kepala ikan karang datang dan berkunjung saja langsung ke rumah makan gulai ikan karang Iwan cabang Palangki di jalan by.pass pintu angin pasar usang tepatnya di depan SMA Negeri 2 Sumbar(Willy)
Editor : Siti Rahmadani HanifahSumber : 126450
