Camat Padang Selatan, Anhal Mulya Perkasa, turut mengapresiasi kolaborasi antara pemerintah dan akademisi.
“Inovasi ini membuktikan peran penting akademisi dalam mendukung program pemerintah. Kami optimistis, sinergi antara masyarakat, pemerintah, dan akademisi dapat memberikan dampak nyata dalam mengatasi stunting,” katanya.
Ketua PKM, Prof. Dr. Armaini, menjelaskan bahwa VCO yang diproduksi telah diperkaya dengan prebiotik, yang berfungsi membantu penyerapan nutrisi.
“Stunting sering terjadi karena kurang optimalnya penyerapan nutrisi. Dengan VCO prebiotik, anak-anak dapat menyerap nutrisi lebih baik,” sebutnya.
Program ini tidak hanya memberikan keterampilan baru kepada ibu rumah tangga, tetapi juga mendukung peningkatan kesehatan anak-anak di Kelurahan Rawang.
Dengan pendekatan edukasi dan pemberdayaan, diharapkan angka stunting di Kota Padang dapat terus ditekan, menciptakan generasi yang lebih sehat, cerdas, dan siap bersaing di masa depan.
Editor : Zaitun Ul Husna
