KONGKRIT.COM - Kelurahan Rawang, Kecamatan Padang Selatan meluncurkan program inovatif berupa pengolahan virgin coconut oil (VCO) dengan tambahan prebiotik sebagai solusi dalam percepatan penurunan angka stunting.
Program ini juga bertujuan memberdayakan ibu rumah tangga sekaligus meningkatkan kesehatan anak.
Serah terima hasil produksi VCO prebiotik berlangsung di Kantor Lurah Rawang pada Sabtu (23/11/2024), dihadiri oleh Penjabat (Pj) Wali Kota Padang Andree Algamar.
Juga dihadiri oleh Camat Padang Selatan Anhal Mulya Perkasa, Lurah Rawang Indra Murni, Ketua Program Kemitraan Masyarakat (PKM) dari FMIPA Universitas Andalas Prof. Dr. Armaini, serta sejumlah pemangku kepentingan lainnya.
Pj Wali Kota Padang, Andree Algamar, menyampaikan apresiasi kepada tim PKM FMIPA Unand atas kontribusinya dalam memberikan edukasi dan pelatihan kepada ibu rumah tangga di Kelurahan Rawang.
“Saya berterima kasih kepada Prof. Dr. Armaini dan tim yang telah mendukung pemberdayaan ibu rumah tangga melalui program dapur sehat untuk memproduksi VCO,” sampainya.
“Langkah ini menjadi contoh nyata kolaborasi akademisi dan pemerintah dalam menangani stunting di Kota Padang,” ujarnya.
Menurut Andree, pengolahan kelapa menjadi VCO merupakan solusi lokal yang efektif dalam memperbaiki gangguan metabolik pada anak stunting.
Ia juga berharap inisiatif ini dapat direplikasi di kelurahan lain untuk mempercepat penurunan angka stunting di Kota Padang.
“VCO dengan kandungan prebiotik dapat menjadi asupan harian yang membantu memperbaiki penyerapan nutrisi pada anak,” tambahnya.
