KONGKRIT.COM - Pemerintah Kabupaten Lima Puluh Kota, melalui Dinas Perikanan, mengadakan Lomba Inovasi Olahan Serba Ikan tingkat kabupaten di Lembah Harau pada Rabu (07/08/2024). Acara ini dihadiri oleh Bupati Lima Puluh Kota Safaruddin, Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Lima Puluh Kota, serta Ketua TP PKK dan Ketua Forikan Kabupaten Lima Puluh Kota. Lomba ini diikuti oleh puluhan peserta dari 13 kecamatan di kabupaten tersebut.
Dalam sambutannya, Bupati Safaruddin menyampaikan bahwa kegiatan inovasi olahan ikan ini merupakan terobosan penting untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengonsumsi ikan, mengingat angka konsumsi ikan di Kabupaten Lima Puluh Kota masih terbilang rendah.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap dapat menciptakan berbagai menu olahan ikan yang menarik sehingga dapat meningkatkan minat masyarakat untuk lebih sering mengonsumsi ikan. Ikan adalah salah satu makanan yang sangat baik untuk kesehatan dan dapat menjadi opsi menu tambahan dalam upaya menekan angka stunting di kabupaten kita,” ungkap Bupati Safaruddin.
Bupati juga menekankan bahwa potensi perikanan di Kabupaten Lima Puluh Kota cukup besar dan harus dikembangkan lebih lanjut dengan kolaborasi berbagai instansi terkait.
“Kita sudah mulai berkolaborasi dengan PKK, dan saya harap semua instansi dapat bersinergi untuk menggaungkan gerakan gemar makan ikan kepada masyarakat,” tambahnya.
Ketua TP PKK sekaligus Ketua Forikan Kabupaten Lima Puluh Kota menambahkan bahwa penting bagi masyarakat untuk membiasakan diri mengonsumsi ikan. Dalam lomba ini, ibu-ibu PKK menyajikan ratusan menu olahan ikan yang akan dinilai oleh juri profesional.“Pemenang lomba ini nantinya akan mewakili Kabupaten Lima Puluh Kota dalam perlombaan tingkat provinsi. Kami berharap kegiatan ini tidak hanya menjadi seremonial semata, tetapi juga mendorong lebih banyak instansi untuk turut serta dalam kampanye gemar makan ikan,” ujarnya.
Dengan kolaborasi yang kuat antara pemerintah daerah dan berbagai instansi, diharapkan gerakan gemar makan ikan di Kabupaten Lima Puluh Kota akan semakin meluas dan mampu meningkatkan angka konsumsi ikan di kalangan masyarakat.
Editor : HN. Arya Rajo Sampono
